時短 野菜たっぷり、豚肉丼
Description
一品で、さっとお肉もお野菜も食べられる!ボリュームたっぷりの丼です。普段は豚ですが、牛で作っても豪華で美味しい♪
材料
(四人分プラスアルフア)
豚肉(こま切れ)バラでもなんでも科
300g
一袋
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
4分の一個分
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あとは、ニラやピーマンなど冷蔵庫にあるお野菜で
日本酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
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2
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さらに、時間があれば、お湯を沸かして、もやしとキャベツをさっとゆでておきます。こうすると、炒める時間が短くすみますよ。
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3
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まず丼にご飯をたっぷり盛りましょう。ゴマをふればさらに栄養アップ!
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4
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お鍋に油(分量外)をいれ、ニンニクみじん切りをいれて、火にかけます。ニンニクがよいにおいをだせば、ほかの材料を投入!
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5
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塩胡椒で控えめに味付け。中華だしの素があれば、さらに美味。ご飯を入れた丼に、野菜をどばっとのせます。
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6
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同じフライパンで、豚肉を炒めます。色が変わったら、日本酒を入れ、調味料で味付けします。
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7
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肉の味付けは、焼き肉のたれもおすすめ
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8
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ごはん、野菜炒めののった丼のうえに、お肉を載せて、敗でき上がり。
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9
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ずんたむさん、ゆで卵とマヨネーズで美味しくアレンジして下さいました。ありがとう。
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コツ・ポイント
うちには一歳のベビーがいます。ベビーのお昼寝中に、できる範囲で下ごしらえをし、夕食前にさっと仕上げてしまいます。熱々で美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
婦人のとも誌、夏のスタミナメニューという記事で、野菜炒めと、さっと焼いた牛肉を載せるメニューを見つけました。おうちで何度か作っているうちに、豚肉になりましたが・・・やっと納得の味になったので、レシピアップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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