トマトソース
とんかつだいすき
作り方
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1
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玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくはみじん切りにする。
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2
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圧力鍋に油を入れてニンニクを炒める。
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3
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香りが出たら、玉ねぎ、セロリ、人参を入れてさらに炒める。
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4
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ホールトマトを手でつぶしながら、加える。
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5
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水、ブイヨン、ウスターソースを加える。
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6
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圧力鍋のふたをして、圧力が加わったら、10分加熱する
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7
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自然放置で圧が下がったら、ふたを開け、クレイジーソルトで味を調える。
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8
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完全に冷めてから、１回分ずつに小分けして冷凍しておく。
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コツ・ポイント
パセリや赤ワインを加えても構いません。小分けにして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
料理のベースにできるものとして作ってみました。ステーキのソースやパスタのソース、煮込み料理のベースなど、いろいろとアレンジできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
