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カツオのマリネ

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Description

オリーブオイルや胡麻油に変えたらお味は無限大。
からしやマスタードを効かせればピリッと大人の味になります。

材料 （2人分）

カツオ
半身
玉ねぎ
半分
人参
彩り程度
酢
80cc
サラダ油
20cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ半分（1\4個）をすりおろし、残り半分を千切りにする。人参も千切り。

  2. 2

    玉ねぎのすりおろしと酢を混ぜ、かき混ぜながらゆっくりサラダ油を注ぐ。

  3. 3

    ②にカツオと玉ねぎ 人参を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で15分から1日置けば出来上がりです。

コツ・ポイント

あまり酸っぱくないレシピなので、酸っぱいほうが好きな方は酢を多めにしても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

カツオが貧血予防に良いと知って考えました。血合いも食べられます。
レシピID : 2371720 公開日 : 13/10/11 更新日 : 22/05/25

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カツオのマリネ
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