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そうめんに合う天婦羅☆梅しそとり天☆

そうめんに合う天婦羅☆梅しそとり天☆の画像

Description

梅肉と紫蘇の風味がさっぱり♪
暑い日のそうめんに合う天婦羅です。
お弁当のおかずにも☆

材料 （2～3人分）

鶏むね肉
1/2～１枚
しそ梅（チューブ）や叩いた梅肉
適宜
大葉
10枚程度
揚げ油
適宜
天婦羅衣（レシピID:2613548）
1/2量

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は2口大程度の薄いそぎ切りにする。
    （厚い部分に包丁を入れて開くと、ちょうど良い厚みになる）

  2. 2

    写真

    水気を拭いた大葉に梅肉を塗り、むね肉をのせて大葉を巻きつける。
    （梅肉は多めがおいしいです）

  3. 3

    写真

    天婦羅衣を作る
    レシピID:2613548

  4. 4

    写真

    大葉を巻いたむね肉を天婦羅衣にくぐらせ、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
    揚がったら油切りする。

  5. 5

    写真

    大葉が苦手な人用には、梅肉を塗った海苔巻きもお勧めです。

  6. 6

    梅肉の塩分でそのままでもいただけますが、味が薄ければ塩や天つゆで召し上がってください。

  7. 7

    あらかじめ生姜汁と酒で揉みこんでおけば肉の臭み消しになります。
    塩麹を揉みこめば、お肉もしっとり軟らかく仕上がります☆

コツ・ポイント

天婦羅衣の水が少なければ卵が濃い衣（しっとりする）になるので、水の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

大好きなとり天。
そうめんに合いそうなとり天を考えました。
レシピID : 2371995 公開日 : 13/10/13 更新日 : 14/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年1月10日
写真
クロ８５
久しぶりに作りました！梅しそ美味しすぎ(^^)またまた、そのままでパクパクいっちゃいました！
#さっぱり美味しい #梅好き #紫蘇好き
2018年10月21日
写真
クロ８５
さっぱりでドンドンいけちゃいますね！素麺前に二人でペロリでした！

梅紫蘇味美味しいですよね♪　６れぽ目ありがとうございます☆彡

2017年8月1日
写真
ポメちょん
梅の酸味でさっぱり美味しいー♡大好きな味です♡

夏は梅干しが美味しいですね♪　れぽありがとうございます♪

2014年11月28日
写真
そらおのえくぼ
見た目ちょっとですが…お肉も柔らかくて美味しい〜☆

揚げすぎなければむね肉でも柔らかいですよね♪初れぽ３９です♡

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らるむ。
そうめんに合う天婦羅☆梅しそとり天☆
by らるむ。