このしろのサラダ　　

このしろを三枚におろし塩をまぶして３時間ほどおく。出てきた水分を捨て、米酢と砂糖を混ぜた調味液にこのしろと昆布を加える。

①を１日寝かせる。

大根の千切りとパプリカ　水菜をカットしてサラダを作って、皿に盛る。