マクロビ☆ドライカレー
～和羽～
作り方
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1
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大豆ミートはお湯（分量外）につけておきます。
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2
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お野菜はすべてミジン切り。小松菜は葉と茎にわけておきす。
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3
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にんにく、生姜は摩り下ろすか、みじん切りにします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくと生姜を炒め、香りがしてきたら、玉葱も入れて炒めます。
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5
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4がしんなりしてきたら、ジャガイモ、小松菜の茎も入れてさらに炒めます。
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6
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１の大豆ミートをざるにあげ、何度か水洗いして大豆くささをとばし、手でギュッと水分を絞って５に加え炒めます。
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7
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鍋に水を加えて蓋をし、蒸してお野菜に完全に火を通します。（お水は焦げない程度、多すぎない程度に入れてください。）
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8
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お野菜に火が通ったら小松菜の葉っぱを入れて軽く火を通します。
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9
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カレー粉、醤油を入れてさっと混ぜたらすぐに火を止め、最後に塩で味を調えてできあがりです。
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10
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2014.09.10 ナンの作り方を追加しました。
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11
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ナンの材料をＨＢに投入し、「生地づくり」ボタンを押してスタート。
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12
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生地ができたら６等分にわけ、手で伸ばしてフライパンで強火で焼けばできあがり♪ 簡単＾＾
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コツ・ポイント
お野菜は本当、なんでも大丈夫です。ホウレンソウを使うこともあるし、人参、茄子なんかを使ってもとっても美味しいです。今回は自家製ナンを添えましたが、ごはんにもとってもよく合います＾＾
このレシピの生い立ち
大豆ミートが好きで、色々な料理に使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
～和羽～
