鮭のクリーム煮
gudon
作り方
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1
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ニンジン ジャガイモ 玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきます｡
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2
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牛乳120ccでニンジンとジャガイモを煮ます。煮立ったら粉末ブイヨンを加えて蓋をして弱火で５分。
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3
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２の間にフライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎを弱火で焦がさないように炒めます。
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4
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玉ねぎが透き通って来たら、小麦粉を振り入れ玉ねぎと絡めるように炒めたら、牛乳120ccを加えて混ぜながら煮立てます。
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5
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2と4を合わせて混ぜながら煮立て、煮立ったら蓋をして弱火で３分煮ます。
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6
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食べやすい大きさに切った鮭を加えて再度煮立ったら、蓋をしないで３分煮て牛乳を煮詰めながら鮭に火を通します。
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7
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煮詰まったら、塩・胡椒で味を整えて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
牛乳を煮詰めてコクを出します(*^^*)
塩の量は、塩鮭か生鮭かなどで加減して下さい。
塩の量は、塩鮭か生鮭かなどで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていました。
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