お弁当に♪ころころポテト

じゃがいもの皮をむき、小さめに切って茹でる。柔らかくなるまでしっかりぐつぐつ！

茹で上がったらザルにあげてお湯をきる。

ボールに移しマヨネーズ・塩コショウ・片栗粉を加えてマッシャーで潰す。じゃがいもの形が残らないようよーく潰すのがポイント！

油で色がつくくらいまで揚げたら完成！

お弁当には野菜もたっぷり！
茹でたインゲンをベーコンで巻いてこんがり焼いたものも(*^_^*)

イングリッシュマフィンのサンドイッチも一緒に♪