ベーコンとおジャガの照り煮

じゃがいもは皮つきのままきれいに洗って一口大に切ります。玉ねぎは半分に切り繊維にそって幅1cm、シイタケは傘を4等分に。

ベーコン（塊）は1cm幅に切ります。
フライパンにベーコンを入れ弱火できれいな焼き色がつくまで焼きます。

玉ねぎ、じゃがいもしいたけも入れベーコンの脂が全体にわたるように炒め合わせます。

みりんを入れて、水分を飛ばしてできあがりです。

彩で枝豆とコーンを加えました。