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ハオユーポンジー

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Description

多少手間はかかりますが、ご飯が進む味！
白いご飯を多めに炊いてね♡

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
ほうれん草
1束
長ネギ(みじん切り)
1/2本
しょうが(みじん切り)
1片
☆片栗粉
大2
A…塩、味の素
少々
A…酒
大1
A…醤油
大1/2
片栗粉
適量
卵
1個
油
大4
B…チキンコンソメスープ(普通のコンソメでも可)
400cc
B…醤油、酒、砂糖
各大1
B…オイスターソース
大2
B…味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    もも肉は筋切りをし1/2の大きさに切る。
    Aで下味をつける(写真は2倍量)

  2. 2

    写真

    片栗粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせて油大3でカリッと両面焼く(中まで火を通す必要はありません)
    焼けたら一旦取り出す

  3. 3

    写真

    空いたフライパンに油大1を入れ、ネギ・しょうがを炒め香りが立ったらBの調味料を入れ、もも肉を戻し中弱火で20分位煮込む

  4. 4

    写真

    もも肉を煮ている間に、ほうれん草を茹で、食べやすい大きさにカットしたらお皿に敷いておく

  5. 5

    写真

    もも肉を取り出したら残ったスープに☆の水溶き片栗粉を加えトロミを付ける

  6. 6

    写真

    ほうれん草の上にもも肉を乗せ、トロミを付けたスープダレをかける

コツ・ポイント

衣はしっかり付けて焼いた方が美味しい！

このレシピの生い立ち

母が昔、料理教室で習ったレシピを少しアレンジした物です。
レシピID : 2374861 公開日 : 13/11/05 更新日 : 13/11/05

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ハオユーポンジー
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