バーチ・ディ・ダーマ
作り方
コツ・ポイント
海辺のキッチンさんから、↓「倒れないコツ」を教えていただきました!
2枚の網をクロスして重ねておき、ティッシュペーパーを広げます。四角い穴の上に、クッキーを置きます。
下におく網は足が付いてるものを使います。
(09/01/30のレポ参照)
2枚の網をクロスして重ねておき、ティッシュペーパーを広げます。四角い穴の上に、クッキーを置きます。
下におく網は足が付いてるものを使います。
(09/01/30のレポ参照)
このレシピの生い立ち
イタリアのレシピ本で見ましたが、あまりに砂糖の量が多いので少なくし、しっとり感を出すために卵黄を加えてみました。
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