明太子のプチプチ炊き込みご飯

米はといでおく。

ゴボウがささがき、人参は半月またはイチョウ切り、じめじは根元を切りほぐす、油揚げは１cm幅、しょうがはみじん切りにする。

お釜にお米とＡを入れ、２合分より少し少なめに水を入れる。

炊き上がったら明太子の形が残る程度に混ぜる。