基本のシフォンケーキ
Description
材料５つで基本のシフォンケーキ♪
ふわふわでウマウマです(*^^*)
自堕落kitchen
作り方
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1
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用意する道具☆
・シフォンケーキ型17cm
・ボウル 2個
・ハンドミキサー
・ストレーナー(網ザル)
・オーブン
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2
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オーブンを160度に余熱する。
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3
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【ボウル 1 】
卵白に砂糖を1/3加えハンドミキサー(強)で泡立てる。
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4
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表面に1cmくらいの泡が立ってきたら、1/3の砂糖を加え、しっかり泡立てる。
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5
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さらに1/3の砂糖を加え泡立てるとつやつやのメレンゲができる。
角が立ち逆さにしても落ちないように！
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6
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【ボウル 2 】
卵黄をほぐし、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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7
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サラダ油も同じように加えながら、少し白っぽくなるまで混ぜる。
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8
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ストレーナー(我が家はザル)で薄力粉を振るいながら3回に分けて混ぜる。
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9
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ボウル1のメレンゲを3回に分けて加え、泡立て器でぐるっと回しながら混ぜる。
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10
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ボウルの底から360度回転させるように全体を軽く混ぜる。
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型に生地を流し入れる。
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12
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型を台に2、3回に落として空気を抜く。
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オーブンの下段にいれて、40分焼く。
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焼き上がったら急いで逆さにして室温で3時間以上冷ます。
うちは寿司酢に乗せます(((^^;)
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15
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冷めたら型から外して完成です。
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コツ・ポイント
百均の紙型だとそのままプレゼントできて便利！
このレシピの生い立ち
料理上手な義母のレシピ。
ケーキ嫌いの旦那も食べちゃうミラクルレシピです。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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