圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み

圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込みの画像

Description

とろとろのバラ肉に味のしみ込んだ大根、うーん、おいしい!!
ご飯が進むこと間違いなし。

材料 (4人分)

生姜(スライス)
1かけ
醤油
50ml
料理酒
50ml
三温糖
大さじ3
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

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    鍋に豚肉、生姜、調味料を加え、加熱する。
    圧がかかったら、弱火にし、25分加圧する。

  2. 2

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    圧が抜け、ふたが開けられるようになったら、大根を加える。
    再度加熱し、圧がかかったら弱火にし、3分加圧する。

  3. 3

    圧力が抜けたら、ふたを開ける。
    ふたはせず、中火で10分加熱し、煮詰める

コツ・ポイント

圧力鍋の性能には違いがありますので、お持ちの鍋に合わせてください。
豚肉は大きめに切ったほうが食べ応えがあり、お勧めです。

このレシピの生い立ち

ことこと時間をかけなくても、圧力鍋があれば、手軽にとろとろバラ肉が楽しめます。
レシピID : 2376420 公開日 : 13/10/16 更新日 : 13/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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☆ともともちゃん☆
豚バラブロックを茹でてから煮ないのは楽。美味しいけどコッテリ感も冷めた時の脂もすごい笑。こってり好きな方向き。
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masakichi9
里芋、煮卵もプラスしました(^^)おいしかったです!
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240YUTTA
味見も白飯も止まりませんでした!!肉が固くならず、満足です☆

ありがとうございます。ご飯、進みますよね(^O^)

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tmkkt
大根と合いますね!ご馳走様でした。

ありがとうございます!よく染みてて美味しそうですね♪