ブロッコリーとコンビーフのマヨ和え

ブロッコリーは小さな房ごとに切る。
太い茎の部分は厚めに皮を切り落とし、適当な大きさに切る。

鍋に2cm程度水を入れる。そこにブロッコリーの茎を下にして入れ(木が生えているように)、フタをして火にかけて沸騰させる。

3､4分蒸し茹でたら固さをみて、ザルにあげる。
コンビーフは別皿にうつしてラップをして、2~30秒チンをする。