レンコンと鶏ひき肉のはさみ蒸し

レンコンは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにして（16枚になるように）、水にさらします。
万能ネギは小口切りにします。

たねの材料すべてをボールに入れて、手で混ぜ合わせます。

レンコンの水けを拭き、2枚でたねの1/8量をはさみます。

お皿に盛り付けて完成です。