キノア（クイノア）とかぼちゃのサラダ

＜かぼちゃサラダ＞玉ねぎはみじん切りにし、流水でしっかりと揉み洗い。かぼちゃは皮をむき、レンジで4～5分加熱する。＊

かぼちゃが温かいうちにかぼちゃサラダの全材料を入れ、つぶしながら混ぜる。
（玉ねぎは後からでもこの時でもok）

＜キノアを茹でる＞
鍋にキノア、水を入れ30分以上浸す。
蓋をし弱火で15分加熱。その後火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。

＊かぼちゃが硬い時
皮付きのままラップにくるんでレンジで1～2分加熱。
柔らかくなったところで皮をむいて細かく切る。