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茄子は縦に四等分して、水にさらしてから、キッチンペーパーで水気を拭きとっておきます。
豚バラに塩コショウをして、茄子に巻き付ける。
熱したフライパンに薄く油をひいて、豚バラの巻き終わった部分を下にして焼いて行きます。
全体的に火が通ったら、器に盛って、暖かい麺つゆをかけ、大根おろしと千切りの大葉を添えて出来上がりです♪
麺つゆは、天つゆくらいの濃さがちょうどよいですが、好みで調節してください。
大根おろしたっぷりで美味しそう!レポありがとう(*^^*)
食欲無くなってくる夏に良さそうですよね。レポありがとう!
旦那さまにも喜んでもらえてうれしいです♪レポありがとう!