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残った野菜であんかけ卵とじうどん

残った野菜であんかけ卵とじうどんの画像

Description

お鍋をした時に余ったりする野菜で作れる♪

材料 （２～３人分）

余っている野菜、白菜、水菜、えのき等
お好みの量
しゃぶしゃぶ用豚肉
４枚
溶き卵
２個
水
750㏄
☆うどんスープ(粉末)
２袋
☆薄口醤油
大さじ１
☆塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    野菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋に水を入れて沸騰させて☆印の調味料を入れる。

  3. 3

    ２が混ざったら１を加えて少し煮る。

  4. 4

    うどんは別のお鍋でゆがいておく。

  5. 5

    ３の野菜が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    うどんを器に入れてその上からあんかけをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時はお玉でかき混ぜながら入れたらダマになりませんよ。

このレシピの生い立ち

ただのかけうどんじゃ物足りなく冷蔵庫を見たら余り物が！
レシピID : 2379583 公開日 : 13/10/25 更新日 : 17/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年2月15日
写真
クック1MHDT9☆
これはいいです！普通のより好きかも♡感謝！
2014年11月28日
写真
なつき☆ミ
卵と野菜の甘みに癒される♪買物無しでできたのも嬉♪レシピに感謝♡

お役に立てて感激です♬ありがとう♡

2014年1月25日
写真
なつ★なつ
野菜たっぷりあたたまります。

初つくれぽありがとうございます♪

2013年12月16日
初れぽ
写真
cookumaco
めんつゆで作りました！とろとろであったかくて、冬にぴったりでした

めんつゆ楽チンですよね。ありがとうございます♪

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ヒロ☆ハル
残った野菜であんかけ卵とじうどん
by ヒロ☆ハル