じっくり煮込み★すじ煮込み★

まずは、作り置き（冷凍保存）も含め下茹でします。

下茹でしたすじを取りあえず、一口大強（少し大きい目）にカットし、数回に分けた冷凍します。

約１ｋｇの下茹でしたすじと●をお鍋に入れ３０分蓋をして弱火で煮ます。
火を止める５分前に▲を入れます。

その後、★を総て入れ、３０分煮込みその後２時間ほどそのまま冷まします。
（ここで浮いている余分な油をすくい取ります）

半量、ジプロックに入れ冷凍庫へ。

小鉢に取分け、ネギを散らして出来上がりです。

和がらしor洋がらし
をそえてね。