パスティツィオ（パスタ版ムサカ）

ストローのようなロングマカロニ「ブカティーニ」を使います。
どうせ切って食べるので、普通のマカロニでも問題ないですｗ

まずはミートソース作り☆
ひき肉をパックから出したままの塊の状態で崩さずに両面を焼きつける。（ハンバーグのように）

十分に焼き色が付いたらみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを加え、ひき肉を崩しながらよく炒める。

小鍋にバターとふるった小麦粉を加えて火にかけ、ダマにならないように加熱する。

焦げないように注意しながら混ぜ、フツフツと泡が出てるようになったら冷たい牛乳を少しずつ数回に分けていれて伸ばす。

かき混ぜながらゆっくり加熱し、トロっと滑らかになったらナツメグとチーズ、コンソメを入れて溶かす。

塩を加えたお湯でマカロニをゆで、耐熱皿に広げる。
（私は書かれているゆで時間より少し早めにあげるのが好きです）

粉チーズを振り、ミートソース→モルネーソースの順に重ねて、最後にピザ用チーズを散らす。

220度に予熱したオーブンで表面にこんがり色が付くまで焼く。(20分くらい？）