焼き豆腐でハンバーグ

豆腐の水切りをする。

豆腐とひき肉をボウルに入れ、ひじき、たまご、塩コショウを加え混ぜる。

通常のハンバーグのようにはまとまらないので、崩れないように成形し、油をひいたフライパンで蓋をして弱火〜中火で焼く。