おでんの残り…さつま揚げの卵とじ
てんどんマン
作り方
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1
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さつま揚げは縦に４等分
玉ねぎは薄切り
しめじは下の方を切り落とす
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2
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小さめのフライパンに
☆を全て入れて
沸騰させる
(味付けの割合は4:1:1と覚えて下さい)
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3
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沸騰したら、さつま揚げ、玉ねぎ、しめじをいれてさっと煮ます
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4
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玉ねぎ、しめじに火が通ったら、
といた卵を入れて蓋をします。
卵はとぎすぎない、火を入れすぎない
これがポイントです。
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5
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お皿に移したら彩りの野菜を添えて
出来上がり！
これは冷凍枝豆です。
みつばなど、あればGOOD！
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コツ・ポイント
卵を入れたら火を通し過ぎない事が
ポイントです。半熟位がおいしいです。
ポイントです。半熟位がおいしいです。
このレシピの生い立ち
おでんを作った時に、なんと
さつま揚げだけが残ってしまいました。
こうなると誰も食べないので、
卵でとじてみたら、好評でした！
さつま揚げだけが残ってしまいました。
こうなると誰も食べないので、
卵でとじてみたら、好評でした！
