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二品完成♪手羽元と大根の煮物と出汁スープ

二品完成♪手羽元と大根の煮物と出汁スープの画像

Description

手羽元と大根の煮汁でスープまで作ります。手羽元と大根は茹でた後にすき焼きのたれをからめるだけ(^^)v

材料

手羽元
１０本
大根
小さめ1／2本
水
１リットル
料理酒
大２
すき焼きのたれストレートタイプ
200㏄
☆出し汁
適量
☆卵
１個
☆大根の葉
適量
☆コンソメや鶏ガラスープの素など
適量

作り方

  1. 1

    手羽元は切れ目をいれて食べやすくしておく。大根は洗って皮を向き２センチ幅に切って半月切りにする。

  2. 2

    お湯を沸かし料理酒を入れて大根と手羽元を入れて弱火で15分茹でる。アクが出たら綺麗に取っておく。

  3. 3

    茹でたら大根と手羽元をフライパンに移し、すき焼きのたれを回しかけ中火で照りが出るまでよく絡める。

  4. 4

    出し汁は使いたい分だけをこし器でこしながら鍋に移し、お好みのスープの素で味付けし大根の葉と溶き卵を入れて出来上がり☆

  5. 5

    今回は顆粒コンソメで味付けしました。
    すき焼きのたれはヤマサの物を使っています。

  6. 6

    写真

    残った茹で汁に砂糖と白だしを入れてうどんもオススメです(^^)v鶏肉のコクがあって美味しい♪

コツ・ポイント

ゆで汁はスープに使うのでアクを綺麗に取って下さい。
すき焼きのたれはストレートタイプを使用しています。
手羽元と大根は味を絡めた後で一度冷まして食べる時に温めると味が馴染んでより美味しいです。たれの量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

買い物に行ったら手羽元が安売りしていたので、同じく安く買った大根を合わせたメニューを作りました。
茹でている間に他の物が作れるし、味付けもすき焼きのたれだけで十分美味しいです。
子供たちもモリモリ食べてくれます。
レシピID : 2384129 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年6月12日
写真
Richland☆Y
大根とろ②手羽元ぷり旨♡最高です☆出汁はみぃママちゃんスープに♪

わーい♥️二品レシピ作って頂き感激です！コメも嬉しい☆有難う

2017年11月3日
写真
☆なあなクック☆
昨日より味染みて最高のお味☆すき焼きのタレだけでこんなに美味しく

本当に味しみてて美味しそう～♡献立にも感激です！後で日記へ！

2017年11月2日
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☆なあなクック☆
切り込み入れたから食べやすかったよ☆お仕事大変だね☆ムリは禁物❤

なあなちゃん♡お気遣い本当に有難う！コメントも嬉しい♡感謝！

2014年11月2日
初れぽ
写真
おへぼ
一気に2品も出来て、しかも美味しかったです！(*´ω｀*)

初レポとっても嬉しい！埋れレシピ発掘感激です♡素敵レポ有難う

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( )
ジョリポン
二品完成♪手羽元と大根の煮物と出汁スープ
by ジョリポン