ハロウィンに♪さくさくパンプキンクッキー
Description
簡単さくさく、かぼちゃ味のクッキー♪日持ちもするので、ハロウィンパーティーのプレゼントや手土産にもオススメ☆
AyakoOOOOO
作り方
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1
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かぼちゃはレンチン・蒸す・炊く等好みの方法で柔らかくし、皮と種とわたを取り除く(この時、正味60～70gあればOK)
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2
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【1】を潰してペースト状にする(フードプロセッサーで撹拌すれば簡単に早くできます)
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3
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バターを室温またはレンチンでマヨネーズ程度に柔らかくしておき、【2】と砂糖を合わせて練り混ぜ、卵を加えて更に練り混ぜる
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4
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【4】に粉類を加えて、ゴムべら等で粉けがなくなるよう切るように混ぜる
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5
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【4】をラップかビニール袋に包んでまとめ、5～6㎜厚さにのばして、冷蔵庫または冷凍庫で冷やし固める
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6
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【5】を取り出し、型抜きで抜く(顔パーツは取り除いたかぼちゃの皮で作ってます)
この間にオーブンを190℃に予熱しておく
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7
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【6】を160～170℃に下げて、天板の向きを変えながら(焼き色にムラが出ないために)合計15分ほど焼く
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8
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オーブンを140～150℃にして3～4分焼く
(焼き色が浅ければ、天板の向きを変え150℃で更に5分焼く)
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9
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オーブンの中で少しの間おき(5分〜)完成
(※オバケちゃんはプレーンクッキー生地でレシピID : 904554)
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10
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☆2013.11.7つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
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11
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☆2014.10.9、クックパッドニュース掲載感謝→http://cookpad.com/articles/2940
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コツ・ポイント
さくさくにするために、焼き上がったあとオーブンの中にしばらくおいて乾燥させるのがポイント☆
このレシピの生い立ち
しっとり系かぼちゃクッキーレシピは多いけど、
さくさく系を作りたいと思って考えました☆
さくさく系を作りたいと思って考えました☆
AyakoOOOOO
