キャラメルパウンドケーキ

<下準備>
・キャラメルは5mm程度の角切りに切っておく。
・ナッツはみじん切りし、空煎りしておく。
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・焼き型にバターを塗ってから小麦粉を薄くふり、余分な粉をはらっておく。

バターをボールに入れ、木べらで柔らかく練り、泡だて器でクリーム状にする。

砂糖を２・３回に分けて入れながら白っぽくなるまですり混ぜて充分に空気を入れる。

ナッツを入れ、木べらで混ぜる。

小麦粉を２・３回に分けて振り入れ、練らないように混ぜる。木べらで生地を切るようにし、ボールを手前に回しながら、つやが出るまで混ぜる。

６にキャラメルを分量の半分入れ、混ぜる。

１６０～１７０℃のオーブンの中段で、約５０分焼く。