カッテージチーズ、大豆入りカラフルサラダ

カッテージチーズ、大豆入りカラフルサラダ

Description

栄養バランスの良い主食となるサラダ。カッテージチーズにみじん切りにんにくを入れてあるのが美味しさアップの秘密。家では2人分として作り全部食べちゃいます。サラダが主食の日は楽しみです。

材料 (2~4人分)

水煮大豆
好みで好きなだけ
200グラム
◆ツナ缶
100グラム(チーズの半分量)
◆マヨネーズ
大匙2~3
好みで適量
ゆで卵
一人分につき1個
好みの野菜(レタス、トマト、にんじん、ピーマン、玉葱、紫キャベツ、アスパラガス等)
好みで調整
ドレッシング(オリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウ)
好みで調整
トッピング(くるみ、レーズン等)
好みで調整

作り方

1

ゆで卵を作っておく。
◆の材料を合わせてカッテージチーズディップを作っておく。

2

好みの野菜をお皿に盛った後水煮大豆を載せドレッシングをかけてから、1のカッテージチーズディップを真ん中に載せ、更にゆで卵を飾る(好みで塩コショウを振る)

3

写真

最後にくるみ、レーズンもトッピングして栄養アップ。すっごく美味しかったです。

コツ・ポイント

好みで家にある野菜で代用可能。このサラダを主食としないでパーティーやおもてなしの一品としてテーブルの真ん中にドンと出しても素敵♪

このレシピの生い立ち

週に1度はサラダを主食にしているので、栄養のあるサラダを作るのが好きです。
レシピID : 238499 公開日 : 06/02/13 更新日 : 06/02/13

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見た目にもキレイで、色々な野菜が沢山食べられるご馳走サラダ!!

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わあ~すごく素敵な飾りつけ!ミニトマトが真っ赤で可愛いです!

cureo 2006年09月01日 20:56
Spainさん、このサラダ、美しくてとても美味しいサラダですね!!
最近、豆を摂るように心がけているのですが、これは豆以外の野菜もたっぷり、一緒に美味しく食べられる最高の一品!
カッテージチーズとツナのディップも美味しく、アスパラにつけて食べたらすごく合いました♪
最後にレーズンとくるみをトッピングしようと思っていたのに、すっかり忘れて平らげてしまいました・・・次回作る時はやります。
美味しいレシピ、いつもありがとうございます!(*^_^*)
Spain 2006年09月02日 11:26
Cureoさん、またこんなにかわいらしいつくれぼどうもありがとう~!
アスパラ、ゆで卵、そしてミニトマトと色の配色がとても鮮やかで見ただけで楽しくなります。このディップも気に入ってもらえて嬉しいです。
忘れられていたレシピを見つけてくれて、そして試してくれてどうもありがとう~!