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豚ご飯

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Description

豚とお野菜の混ぜご飯です。舞茸のうまみ、ごぼうの香りがいっぱいです。

材料

米
３カップ
豚肉こま切れ
100g
舞茸
１パック80g
ごぼう(ささがき)
70g
■ 煮汁
水
１カップ
だし醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    米は磨いですし飯のようにちょっと水を少なめでたく

  2. 2

    舞茸は小さめにほぐし、ごぼうはささがき、豚肉は５ミリ幅くらいに切ります。

  3. 3

    煮汁を沸騰させて、豚肉、舞茸、ごぼうを入れて弱火から中火で10分煮る。

  4. 4

    炊けたご飯に煮た具を混ぜます。煮汁の残りは味をみながら追加してみてください。

  5. 5

    食べるときに胡麻をふったり、三つ葉を飾っても♡

コツ・ポイント

ご飯をすし飯みたいにちょっぴり固めに炊くところがポイントです。
また、具材の煮詰め具合でも多少は味の濃さが変わると思います。コンロの強さとか。。。
煮ていて煮汁が全く無くなるようだと具の味が濃すぎるので適宜水分をたしてくださいね。

このレシピの生い立ち

昔から実家で作っている豚ご飯。目分量で作っているので、今回は測りながら作ってみました。
レシピID : 2385163 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2015年11月12日
写真
まあまま☆0403
牛蒡苦手娘も炊き込みだとパク②おかわり～笑♡此方思い出し美味～♡

お嬢さんに気に入ってもらえて嬉♡いつもありがとう！

2014年10月27日
写真
まあまま☆0403
舞茸と牛蒡の風味がとってもいいですね♡お肉も嬉♬ 美味しい②^^

秋を満喫ですよね♡おためしありがとう！

2014年1月21日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

お試しありがとう！素敵なレポに感謝です。すごく嬉しかった♡

2014年1月20日
初れぽ
写真
スタイリッシュママ
豚肉の混ぜご飯！驚きのい美味しいさでした~♪大満足☆ご馳走様♡

初レポありがとうございます！喜んでもらえてよかった♡

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( )
liarra
豚ご飯
by liarra