じゃがいもと卵のサラダ

じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み、レンジで柔らかくなるまでチンする。だいたい4〜5分位。

卵は固茹でにして、縦に四等分したら横に半分、八等分にする。
玉ねぎはみじん切り。

じゃがいもは熱いうちに、皮を剥いて一口大に切る。

茹で卵を入れてざっと混ぜたら、さらにマヨネーズとパセリを加え全体にマヨネーズが絡むように混ぜたら出来上がり。