さつまいもときりこんぶの煮物

さつまいもをよく洗い、皮を縦じまにむいて１cmの輪切りにする。（大きい時は半月でもＯＫ）

切ったさつまいもを水につけて、２～３回水を換えて、ざるにあげる。

きりこんぶを水で洗い、食べやすい長さに切る。

分量のめんつゆと水を入れ、さつまいもを入れ、できるだけさつまいもを汁に浸るようにする。

沸騰したらアクをとり、キッチンペーパーをかぶせ、さつまいもがやわらかくなるまで弱火で煮る。