ハロウィンに！なめらかパンプキンケーキ

カボチャは種を取り、皮を剥き、適当な大きさに切ります。耐熱皿でふんわりラップをかけ、レンジで3分半〜4分チンします。

カボチャを少し冷まします。その間に他の材料を計量、型にクッキングシートを敷きます。オーブンを180度で予熱しておきます。

カボチャは熱々じゃなければ良いです。他の材料と一緒にミキサーにかけます。なめらかになればOK。

少し焦げてくるので途中様子を見て、アルミホイルをかぶせます。

もしくは最初にオーブンの下段に入れて、30分位経ってから上段に移すとちょうどいい感じです。

焼き上がったらまた10cm位の高さから落とし、焼き縮みを防ぎます。焼きたては柔らかいので冷めてから型から外します。

甘さ(砂糖)はお好みで加減して下さい。