アボカドとたらこのポテトサラダ
Description
森のバターとも言われるアボカド。カロリー高いのにビタミンＥなどが豊富なので、ダイエット効果もあるそうです。女子必見☆彡
milk＊crown
作り方
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1
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じゃがいもはよく洗って、皮を剝き一口大に切って、塩を入れた熱湯でゆでる。竹串を刺したらすーっと通る位になったＯＫ。
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2
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茹で汁を捨て、ちょっと加熱して粉吹きの状態にする。これがほくほくポテトのコツね。
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3
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塩コショウを入れて冷ましておく。
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4
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アボカドは縦に半分に切れ目を入れて割る。種を取って皮をむく。１㎝のさいの目に切って、レモン汁を振りかけておく。
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5
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ボールに冷ましておいたじゃが芋と、たらこ、アボカドを入れ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウで味をみながら調味する。
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6
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お好みの器に盛り付け、たらこ味って分かるように分量外のたらこをトッピングして下さい。私は庭のイタリアンパセリも付けました
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7
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小さいココットに入れ、たくさん作って、オードブルにもいいと思います。
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8
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もちろんたらこは、明太子でも美味しいですよ。
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9
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H２６年1月７日
祝☆クックパッドニュース掲載
関係者の皆様有難うございます。嬉♡
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コツ・ポイント
じゃが芋の茹で上げの時、粉吹きにすることかな？それか丸ごと茹でて、皮を後でむくか。今日は時間がなかったので、切ってから茹でました。最後にたらこをトッピングすると、ぐっと可愛くなります。＊たらこ、マヨネーズの量はお好みで入れて下さいね☆彡
このレシピの生い立ち
完熟アボカドを頂いて美味しく頂きましたと、ご報告の為のレシピ。冷蔵庫にたらこがあったのと、コストコのじゃが芋が大量にあったので作ってみました。私なりに最高の組み合わせです。
milk＊crown
