肉じゃがっぽい和風コロッケ♪

肉じゃがっぽい和風コロッケ♪
切り落とし肉や細切れ肉で作れるコロッケです

材料

じゃがいも
3個
牛肉(切り落とし)
200g
玉ねぎ
3個
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2と1/2
小麦粉 卵 パン粉
適量

1

写真

玉ねぎはみじん切り、牛肉も細切れに切る。フライパンに油大さじ1(分量外)を温め玉ねぎをしんなりするまで炒める。

2

写真

牛肉を加え、肉の色が変わるまで玉ねぎと一緒に炒める。

3

写真

肉の色が変わったら調味料Aを入れ炒める

4

写真

汁気がほとんどなくなるまで炒める。

5

写真

じゃがいもは皮付きのままフォークで穴を数箇所に開けレンジで加熱。我が家はオートメニューで加熱しましたが600Wで10分くらいかな?(レンジによって時間が違うので調節してください)

6

写真

じゃがいもをつぶし炒めた4を入れて混ぜる。小判型(お好みの形で)に整形し、小麦粉、卵、パン粉をつける。

7

写真

180℃に熱した油で揚げる。
全て火が通ったものばかりなので、衣がきつね色になればOK!

8

コツ・ポイント

牛肉にしっかり味をつけるのでソースいらずです。

このレシピの生い立ち

肉じゃがコロッケが大好きです!簡単に作れるようにと考えてみました。
レシピID : 238650 公開日 : 06/02/13 更新日 : 06/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」