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卵を室温にもどして、ほぐす。砂糖を加え湯せんで泡立てる。
薄力粉を1にゴムベラで合わせる。
牛乳に2の生地を少し合わせた後、2の生地に戻して混ぜる。型に入れて180℃25分焼く。
スポンジをハート型に切る。二つに割ってシロップを塗る。
ホイップクリーム、イチゴで飾る。