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レンコンチップス★クミンでエスニック風

レンコンチップス★クミンでエスニック風の画像

Description

レンコンをうす~く切って、パリパリに揚げたチップスに、クミンでエスニック風に！ビールのおつまみにピッタリです♪

材料 （2人分）

レンコン
1節
塩・胡椒・クミン
適量
*酢
大さじ1
*水
500cc
薄力粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンを0.5~1mmの厚さの薄切りにし、*で作った酢水に5分ほどさらし、水気をキッチンペーパーでよく拭き取る。

  2. 2

    ビニル袋に薄力粉とレンコンを入れ、薄力粉を全体に行き渡るようにビニルを振る。

  3. 3

    フライパンに2cm程度の深さにサラダ油を入れ、170℃でレンコンをパリッとするように揚げる。

  4. 4

    油が切れたら、塩・胡椒・クミンをふりかけ、全体をざっと混ぜて完成♪

コツ・ポイント

うす~く切ると短時間で揚げられます。温度が高いとすぐに焦げるので、目を離さないように。
水分が残っているとハネて危ないので、水気をよく拭き取ってください。

このレシピの生い立ち

お気に入りの焼き鳥屋さんのレンコンチップスを再現しました。シンプルな塩・胡椒のみのレンコンチップスも美味しいけれど、クミンでエスニック風にするとビールがますます進みます！
レシピID : 2388696 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年2月24日
写真
YUKIKI☆
レンコン美味しかったのでゴボウでも食べたくて♪クミン香ってウマ♡

またまたつくれぽ感謝♪ゴボウもおいしそうですね！私も作ります

2013年12月12日
写真
YUKIKI☆
パリパリ美味しくて止まらな〜い(o^^o)娘も爆食でした♪

あっというまになくなりますよね！つくれぽ&爆食に感謝です★

2013年11月27日
写真
mahochan1
クミン大好き♥チリもプラスして家族大絶賛～。またまた作ります！

チリプラスもおいしそう!!次回はマネします♪つくれぽ感謝★

2013年10月29日
初れぽ
写真
たけるとかおる
カリカリで美味しかったです！子どもが食べるので塩のみで。

カリカリに揚がると塩だけでも美味しいですよね★つくれぽ感謝！

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( )
yunachi30
レンコンチップス★クミンでエスニック風
by yunachi30