れんこんステーキ！パーティ、おもてなしに

れんこんの皮をむき、厚めに切る。

れんこんを鍋に入れて水ヒタヒタ入れる。お酢大さじ1(分量外)を加えて5分くらいさらす。

酢水のまま火にかけ、(黒く変色するのを防ぐ)1～2分経ったら火を消してお湯を捨てる。

片栗粉をつけたれんこんをにんにくを炒めたオリーブオイルで、焼き色がつくように焼く。

※油が足りないようなら、オリーブオイルを足して焼く。

焼き上がったら、塩、黒胡椒、乾燥バジルを振る。れんこんの上にアンチョビと、カリカリのにんにくを乗せたら完成！