オクラと茗荷のおかか和え

オクラはさっと湯がいてから小口切りにする。

茗荷はそのまま千切りか小口切りにする。

ボウルに刻んだオクラと茗荷と削り節を入れる。
※削り節は飾り付け用にひとつまみ分を、入れずに残しておいて下さい。

小鉢に盛り付け、上に残しておいた削り節をかけて出来上がり。