豚しゃぶとゴボウのゴマソース

ゴボウは笹ガキにして、水にさらす。

炒りゴマはすって、中華スープ　20cc、醤油　大1、ラー油少々を混ぜておく。

熱湯でゴボウを茹で、豚肉を加えて、火を通す。
ザルに開けて水気を切ったら、２．のソースをかけ手混ぜる。