秋刀魚のエスニックサラダ

秋刀魚は三枚におろし、3等分したらAでしたあじをつける。5分ほどおく。

蓮根は皮をむき、半月切り。

①に小麦粉をまぶして揚げる。②の蓮根も素揚げする。