鮭の香草パン粉オーブン焼き

生鮭に白ワインをふり、塩こしょうをする。(塩鮭の場合は塩は省略)

パン粉衣を作る。材料をボウルに入れて、よく混ぜる。

耐熱の器に、鮭1切れにつき、オリーブオイルを小さじ1ずつ(分量外)敷く。

オーブンを200度に予熱して15分ほど焼く。
パン粉が焦げ易いので下段〜中段で焼いてください。

お好みで。
レモンとタルタルソースを添えて。

鉄板で直接焼く場合は、クッキングシート、またはアルミホイルをしき、オリーブオイル(分量外)を塗って鮭をのせる。