水菜とかぼちゃのサラダ

水菜は、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは、薄切りにして、水にさらし、しっかり水をきっておく。

かぼちゃは、小さく切る。5㎜角くらい。

ベーコンは、細切りにする。

にんにくは、薄切り。

水菜と玉ねぎをボウルに混ぜ合わせておく。

香りが出てきたら、ベーコン、かぼちゃを一緒に炒める。

炒めたら、オリーブオイルも一緒に、水菜と玉ねぎに混ぜ合わせる。

レモン汁、塩、コショウで調味し、混ぜ合わせる。

※ドレッシングでも。