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ブリーチーズは適当に切る。スパゲティをゆでる。
フライパンに牛乳を入れて中火にかける。沸騰してきたら一番弱い弱火にして、チーズを入れて煮る。
チーズが溶けてきたらよくまぜて均一に溶かす。皮は溶け残るけど気にしないでいい。
塩・こしょうで味をととのえて、ゆであがったスパゲティをあえる。
仕上げにバターを入れて混ぜ、パセリを散らす。
ちょっと残ったチーズを使っちゃうにもいいですよね。