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*れんこんマフィン*

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Description

咳やぜんそく、アレルギーの改善策に。
卵･乳無しで卵・乳アレルギーの方にもオススメです。

材料

れんこん(すりおろし)
60g
全粒粉(又は薄力粉)
100g
ベイキングパウダー
2g
メープルシロップ(又ははちみつ)
20g
豆乳
80g
クルミ・レーズン(お好みで)
各20g
こめ胚芽油(又はサラダ油やオリーブ油)
20g

作り方

  1. 1

    すりおろしたれんこんをボウルに入れて量りにのせ、油を入れて良く混ぜる。

  2. 2

    １に合わせておいた粉･BPを入れ軽く混ぜる。
    ここにメープル・豆乳・油を入れ軽く混ぜます。

  3. 3

    お好みでクルミレーズンを入れて粉っぽさがなくなるまでグルグル混ぜる。

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで20～23分焼く。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間が変わると思います。

このレシピの生い立ち

すりおろしたれんこんが咳・のどの痛みに効くと学んだので色々考えてマフィンにしました。
子供達にも好評でした！
レシピID : 2390351 公開日 : 13/10/29 更新日 : 18/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年8月21日
写真
ナピト
またまたわんこといただくおやつです♡自然な優しい甘みが気に行ったようですごい食いつきっぷりでした^ ^
#蓮根マフィン

ナピトさんこんにちは^^♬これもわんちゃんた一緒に食べれるんだねー♡気に入ってもらえて嬉しい！クグロフの型でステキにありがとう♡

2018年12月4日
写真
賀古遥
れんこんばんは〜♫咳喘息持ちで蓮根苦手の娘が美味しいと♡Rp感謝

娘ちゃん大丈夫？食べて貰えて嬉しい♡有難う^^♬デーツ好です

2016年3月23日
写真
ペットピース
蓮根湯を作った後、搾りかすで作ってみました。甘過ぎず美味しい。

ペットピースさんの初れぽですね！選んで頂けて嬉しい～♪ 有難

2013年11月17日
初れぽ
写真
miyuki12
ヘルシーレシピ嬉しい大好きもっちり食感で美味～レーズンも合う②

美味しく食べて貰えて嬉しい^^♪miyukiちゃん有難うね☆

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みっくママ
*れんこんマフィン*
by みっくママ