超簡単★豆乳とかぼちゃのパウンドケーキ
エクレール♪
作り方
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1
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【下準備】
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは１７０℃に温めておく。
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2
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【下準備】
かぼちゃは皮つきのままレンジで２分弱チンして、半分は１センチ角に切り、残り半分はフォークなどでつぶす。
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3
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空のボウルにオリーブオイル、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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3と4を合わせ、そこにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを３～４回に分けて入れ泡だて器でよく混ぜる。
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6
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あればオールスパイスを最後に混ぜ合わせる。
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7
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パウンド型に生地を八文目まで流し入れ、１センチ角に切ったかぼちゃを重ならないように全面に並べる。少し沈んでも大丈夫です。
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8
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その上に、残りの生地をヘラなどを使ってきれいに流し入れる。
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9
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温めておいたオーブンに8を入れまずは４０分焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり！
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11
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ハロウィン仕様のラッピング♪
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12
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ハートのラッピング♡
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コツ・ポイント
焼きが足りないようなら焼き時間を増やしますが
表面のこげが気になるようならアルミホイルを覆って、もう５分程様子を見ながら焼きます。
牛乳でも同じ分量で作れます。
表面のこげが気になるようならアルミホイルを覆って、もう５分程様子を見ながら焼きます。
牛乳でも同じ分量で作れます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りが苦手でいつも何を作っても失敗してしまうのですが、これは何もコツがいらない混ぜるだけなので、わたしでも簡単に作れます♪
エクレール♪
