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卵・バターなしシンプルケーキ

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Description

卵とバターなしの、シンプルなケーキです！パウンド型で焼きました。

材料 （パウンド型1台分）

※薄力粉
125g
※アーモンドプードル
25g
※ベーキングパウダー
大さじ1/2
※塩
ひとつまみ
☆太白胡麻油
大さじ2
☆メープルシロップ
大さじ1
☆きび糖
大さじ1
☆豆乳
100cc
☆バニラオイル
3滴ほど
アーモンドスライス
適宜

作り方

  1. 1

    ※印の材料を振るって、ボールに合わせえておく。

  2. 2

    ☆印の材料をボールに入れて、泡立て器で全体が混ざるまで良くかき混ぜる。

  3. 3

    1.に2.を少しずつ入れ、ゴムベラで粉が見えない程度まで、切るようにさっくり混ぜる。

  4. 4

    混ざったら、パウンド型に流し入れ、上にスライスアーモンドを散らし、スプーンか何かで少し生地に押し込むようにする。

  5. 5

    170℃に温めたオーブンで30分焼く。

  6. 6

    30分経ったら、オーブンから取り出し、竹串を差して何もついてこなければ焼き上がりです！

コツ・ポイント

生地を混ぜる時は、捏ねないようにさっくり混ぜてください。混ぜすぎるとグルテンが出て生地が固くなります。
かなり甘さ控えめなので、きび糖の量はお好みで調整してみてください。

このレシピの生い立ち

やさしい味のケーキです。やさしい味のかぼちゃクリームと合わせて食べました♪
レシピID : 2392388 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

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卵・バターなしシンプルケーキ
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