鶏肉と切り餅と白菜の3点鍋
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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白菜は白い部分と葉に分け、それぞれを一口大に切ります。
鶏肉は好みの大きさに切ります。
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3
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土鍋に水とほんだし顆粒を入れ、ひと煮立ちさせ鶏肉を加え加熱します。
煮立ってアクがでてきたら取りながら煮ます。
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4
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３でアクが取れ鶏肉に8分ほど火が通ったら白菜の白い部分を入れ煮ます。
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5
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耐熱皿に水（分量外）を大さじ１位入れ、切り餅を並べ電子レンジで40秒加熱します。
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6
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煮汁の本つゆとほんだし顆粒を混ぜ合わせます。
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7
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レンジから餅をだしました。
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8
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４の白菜の白い部分がしんなりしてきたら６の本つゆをくわえます。
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9
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８に白菜の葉を加えます。ここで薄口醤油を使い味を調えます。
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10
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９の白菜の葉の上に
レンジで加熱した餅をのせひと煮立ちさせます。
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11
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１０をひと煮立ちさせ完成です。
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コツ・ポイント
３で鶏肉を入れ煮えてくるとアクがでるので、アクはすくい取ります、それから白菜の白い部分を入れ煮ます。
餅をレンジで加熱するときは、餅の形が崩れない様に加熱し鍋に入れひと煮立ちさせます。
〇は好みの味に調整します。
餅をレンジで加熱するときは、餅の形が崩れない様に加熱し鍋に入れひと煮立ちさせます。
〇は好みの味に調整します。
このレシピの生い立ち
餅が食べたくなり、鶏肉と白菜と切り餅で3点鍋を作りました。餅をレンジで加熱し時間短縮できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおじさん
