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たっぷりのお湯でパスタを茹でる。たらこは皮から取り出す。いかゲソは2センチほどに切る。しそは細切り。
オリーブオイルを熱しいかゲソを炒める。そこへたらこ、バター、しょうゆ、こしょうを混ぜる。火を止めて余熱で加熱。
パスタを2.へ投入。パスタ茹で汁をお玉1杯弱加えて良く混ぜる。塩気を調整。しそを混ぜ込んでできあがり!