たらことイカしそのパスタの画像

Description

たらことシソ、バターの最強トリオです。

材料 (2人分)

2腹
1杯分
オリーブオイル
大1
バター(有塩)
大1
しょうゆ
小1
こしょう
適宜
フェットチーネ又はスパゲッティ
160g

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でパスタを茹でる。たらこは皮から取り出す。いかゲソは2センチほどに切る。しそは細切り

  2. 2

    オリーブオイルを熱しいかゲソを炒める。そこへたらこ、バター、しょうゆ、こしょうを混ぜる。火を止めて余熱で加熱。

  3. 3

    パスタを2.へ投入。パスタ茹で汁をお玉1杯弱加えて良く混ぜる。塩気を調整。しそを混ぜ込んでできあがり!

コツ・ポイント

たらこは新鮮なら生の方が美味しいと思いますが、今日のは冷凍→解凍したのでちょっと加熱しました。いかゲソは身の部分でも(入れなくても)全然大丈夫です。

このレシピの生い立ち

大好きなたらこ、しそ、バターの鉄壁な組み合わせ。イタリア人夫もたらこパスタは大好きです(カラスミパスタに似ているらしい)。しそが大好きなので沢山入れていますが、量はお好みで調節してください。
レシピID : 2397680 公開日 : 13/11/06 更新日 : 13/11/06

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