ピーマン×ベーコンのデミグラトースト

ピーマンはへたを除いて乱切りにする。ベーコンは1センチ幅程度に切る。

玉ねぎはあらみじん切りにして塩少々を絡めてしばらく置く。
＊塩をふってレンジで加熱していただいても結構です。

パンにピーマンを乗せて軽く塩コショウをふり、レモン汁とオリーブオイルを回しかける。

チーズを乗せてデミグラスソースとマヨネーズを絞る。

カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。

手でちぎったパセリを散らして完成です。