めちゃうまい!とろ~り半熟◎煮たまご

めちゃうまい!とろ~り半熟◎煮たまご
とろ~りとろける半熟たまごの煮たまご風です。タレを作って漬け込むだけ!簡単、楽ちん、うまー!です。

材料 (作りやすい量)

たまご
4個
日本酒
100cc
醤油
大さじ5
大さじ5
大さじ1
昆布・鰹だしの素
小さじ1

1

たまごは室温に戻しておきます。(※ゆでるときにわれにくくするため。必ずではないです。)

2

たまごがちょうど入るくらいの鍋にお湯を沸騰させ、たまごを入れてMサイズなら7分、Lサイズなら8分ゆでます。

3

たまごを冷水にとり、十分に冷やし、からをむきます(やわらかいので注意)。

4

別の鍋に調味料をすべて合わせて沸騰させ、余分なアルコールをとばします。

5

タッパーなど、密閉できる容器に入れ、一日または一晩おけば出来上がり。

6

写真

二日目の滲みたまご。
( ゚Д゚)ウマー

コツ・ポイント

三温糖を黒砂糖にすると、こっくり感がでて、また一味ちがう美味しさになります。タレは使いまわしできますが、都度、火をいれた方がいいです。煮物をするときの調味料にしてもいいです。
たまご剥くとき、おしり(?)の方から剥くとキレイに殻がはがれますよ~。

このレシピの生い立ち

美味しいラーメンが食べたい、でもちびすけがいるので外食が困難、というわけで。煮たまごって煮なくても出来るじゃん。
レシピID : 239901 公開日 : 06/02/21 更新日 : 07/07/09

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とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

ena.

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Profile マユミン1 2007年04月28日 17:53
とても簡単で、とても美味しかったです。娘が「こんな美味しい物が家で食べれるのは嬉しいね」って言ってくれました。
Profile スキニー 2007年06月26日 21:35
あぶぅさん、こんばんわ。
日本酒って、普通の料理酒でいいんですか?
あと、だしはパックタイプのだしでもいいですか?
教えてください