おかか梅ねぎ味噌の焼きおにぎり
作り方
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1
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ご飯は握る。(今回1合を3等分して握りましたが、好みの大きさでで構いません)
魚焼きグリルを温め、握ったおにぎりを焼く。
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2
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味噌・種取り刻んだ梅干し・みじん切りしたねぎ・おかか・みりんを合わせ混ぜ、味噌だれ作る。
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3
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1のおにぎりの表面が乾いてうっすら焼き色が付いたら、2の味噌だれ塗り、味噌だれが香ばしく焼けるまで焼く。
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コツ・ポイント
味噌だれの硬さはみりんの量で調節して下さい。
両面焼きの魚焼きグリルで無い場合は、裏返して両面を焼いてから味噌だれを付けて焼いて下さい。
味噌だれは焦げやすいので、様子見ながら焼いて下さい。
両面焼きの魚焼きグリルで無い場合は、裏返して両面を焼いてから味噌だれを付けて焼いて下さい。
味噌だれは焦げやすいので、様子見ながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
味噌焼きおにぎりの味噌だれは特に、炎で焼くと香ばしさが引き立って美味しい。魚焼きグリルは、上から炎を当てて焼けるので、手軽に炙り焼き出来、便利なので以前から良く活用してました。